La prensa francesa consiste en un recipiente de vidrio o acero inoxidable con un émbolo y una malla de metal. La preparación implica agregar Café Dosamores molido grueso y agua caliente al recipiente, permitiendo que el café se infusione durante unos minutos. Después, al bajar lentamente el émbolo, se separan los posos del líquido, dejando un café limpio y sabroso listo para disfrutar.

Para esta receta, vamos a utilizar tu café Dosamores: Bourbon Rosado. Este café se destaca por su perfil de sabor complejo y delicioso. El Bourbon Rosado es conocido por sus notas afrutadas y florales, con un cuerpo suave y sedoso que lo hace perfecto para la preparación con prensa francesa.

 

Receta de Café Dosamores con Prensa Francesa

Ingredientes:

  • 30 gramos de café Dosamores molido grueso (aproximadamente 2 cucharadas)
  • 350 ml de agua caliente (temperatura ideal: 93-96°C)
  • Prensa francesa

Instrucciones:

  1. Calienta el agua hasta que alcance la temperatura ideal. Puedes hervir el agua y dejarla reposar durante unos segundos para alcanzar la temperatura deseada.
  2. Mientras el agua se calienta, coloca el café molido en el fondo de la prensa francesa.
  3. Una vez que el agua esté lista, viértela lentamente sobre el café molido en la prensa francesa. Asegúrate de cubrir todo el café y agita suavemente la prensa para garantizar una distribución uniforme del agua.
  4. Coloca la tapa de la prensa francesa con el émbolo elevado y deja reposar durante 4 minutos. Este tiempo de infusión permitirá que los sabores de nuestro café Bourbon Rosado se desarrollen completamente.
  5. Pasados los 4 minutos, presiona lentamente el émbolo hacia abajo con una presión constante. No fuerces el émbolo demasiado rápido, ya que esto podría agitar los posos y afectar el sabor del café.
  6. Una vez que el émbolo esté completamente abajo, sirve el café en tazas precalentadas para mantener su temperatura óptima.
  7. ¡Ahora si, disfruta de tu café Dosamores  preparado con prensa francesa! Saborea cada sorbo y aprecia la complejidad de sus notas afrutadas y florales.